Top 10 món ngon từ ốc đồng

Ốc đồng là gì? Top 10 món ngon từ ốc mà nhất định bạn không thể bỏ lỡ

Tin Tức

Ốc đồng là gì?

Ốc đồng là gì
Ốc đồng là loài ốc nước ngọt, thường sống ở đồng ruộng, hay còn được gọi là ốc đá, ốc quắn, ốc hạt,…

Ốc đồng hay còn được gọi là ốc đá, ốc quắn, ốc hạt,… Đây là loài ốc nước ngọt, thường sinh sống ở đồng ruộng, sông ngòi hay ao hồ. Thức ăn chính của ốc đồng là rong, rêu, tảo, là các loại cây cỏ thân mềm,…

Bắt ốc đồng có rất nhiều cách. Thường bà con sẽ mò ốc ở dưới ao hồ, sông ngòi hay là bắt, nhặt ở trên đường rộng, dùng te lưới để kéo,…

Điểm danh tên các loại ốc đồng phổ biến

Các loại ốc đồng phổ biến
Các loại ốc đồng phổ biến như là ốc bươu đen, ốc lác, ốc bươu vàng,….

Các loại ốc đồng phổ biến như là ốc bươu đen, ốc lác, ốc bươu vàng,…. Cùng ocbuou.com tìm hiểu đặc điểm chi tiết từng loại ốc đồng này nhé.

Ốc bươu đen

Ốc bươu đen
Ốc bươu đen là một loài ốc đồng có vỏ cỡ lớn, hình trứng, hẹp bề ngang

Đây là loài ốc đồng có vỏ cỡ lớn, hình trứng, hẹp bề ngang. Mặt vỏ bóng, màu xanh vàng, nâu đen hay là đồng màu. Số vòng xoắn của một con ốc bươu đen trưởng thành là 5.5 – 6. Các vòng xoắn này có đặc điểm là hơi phồng, rãnh xoắn nông, vòng cuối có đường viền bên ít cong tạo thành dáng hình vỏ trứng.

Ốc lác

Ốc lác là loài ốc đồng có vỏ cỡ trung bình, dạng tròn, rộng ngang. Mặt vỏ không bóng, màu vàng xanh hay xanh đen. Có một số con có đường vòng nâu dẫm song song với rãnh xoắn. Số vòng xoắn từ 5 – 5.5. Vòng xoắn cuối thường phồng to, đường viền bên vong tạo sáng tròn cho vỏ ốc. Tháp ốc thấp.

Ốc bươu vàng

Ốc bươu vàng
Ốc bươu vàng là loài ốc đồng có mặt vỏ màu biến đổi, tùy vào ốc lớn hay ốc nhỏ và môi trường sống gây nuôi hay tự nhiên

Là loài ốc đồng cỡ lớn, dáng vỏ dài, hơi hẹp. Mặt vỏ màu biến đổi. Đối với ốc nhỏ trong môi trường gây nuôi thì màu vàng, màu xanh. Còn những con ốc bươu vàng sống ngoài thiên nhiên thì màu nâu đen, có hay không có những đường vòng nâu sẫm song song. Tháp cao. Số vòng xoắn từ 5 – 6 và rãnh sâu.

Xem Thêm Bài Viết  Ốc hấp lá gừng - Hương vị độc đáo từ biển cả

Top 10 món ngon từ ốc mà nhất định bạn nên thử

Top 10 món ngon từ ốc đồng
Điểm mặt top 10 món ngon từ ốc mà nhất định bạn nên một lần thưởng thức

Sau đây là top 10 món ngon từ các loại ốc, trong đó có ốc đồng mà ocbuou.com chia sẻ đến bạn:

Ốc xào sả ớt

Một hương vị, một món ăn hết sức thân quen, dân dã, thân thương từ bao đời này chính là ốc xào sả ớt. Món ăn từ ốc bươu ta có thể làm món này. Ốc bươu xào sả ớt cực thơm và cực cay nồng nên sẽ rất phù hợp cho bữa cơm cuối tuần cuả gia đình vào những ngày trời lạnh.

Hoặc là ốc ruốc xào sả ớt. Những con ốc ruốc nhiều màu sắc hòa trộn trong sắc đỏ, sắc xanh của những trái ớt khiến cho món ăn càng trở nên bắt mắt, hấp dẫn. Ốc ruốc tươi ngon, ăn mằn mặn cùng mùi của sả ớt cay cay nồng nồng rất kích thích vị giác.

Ốc gạo xào sả ớt cũng là một món ngon có thể thử, đây là món ăn vặt mà người Huế rất thích bởi có vị béo của thịt ốc, vị cay nồng của gừng, ớt, the the của sả.

Ốc om

Các món chế biến từ ốc phổ biến thì sao thiếu được món ốc om. Ốc om là món ăn cực kỳ phổ biến và được nhiều người ưa thích. Để chuẩn bị món ốc om, bạn cần ốc đồng, nấm hương, hành tím, ớt, cà chua, và một số gia vị như muối, đường, nước mắm.

Khi nấu, ốc sẽ hấp thụ hương vị của nấm, cà chua và gia vị, tạo ra một món ăn đậm đà và vô cùng thơm ngon.

Ốc xào sa tế

Ốc xào sa tế cay
Ốc xào sa tế cay với mùi vị đặc trưng, vị cay của sa tế lẫn vào từng con ốc cùng hương thơm lừng của những tép tỏi

Một món ngon từ ốc đồng mà ai cũng thích cũng mê phải gọi tên ốc cà na xào sả tế. Vị cay của sa tế lẫn vào trong từng con ốc với mùi thơm lừng của tép tỏi, sả mang đến món ăn thơm ngon khó ai mà có thể cưỡng lại, ăn hoài chẳng thấy ngán.

Xem Thêm Bài Viết  Cách làm sạch ốc bươu: Hướng dẫn chi tiết từ A đến Z

Món này mà ăn cùng nước mắm ớt thì rất tuyệt, thích hợp để nhậu lai rai những ngày mưa đó nhé.

Hoặc là thử món ốc móng tay xào sa tế. Loại ốc này có đặc điểm thịt giòn, dai, béo nên rất dễ thấm đều gia vị, kích thích vị giác người ăn cực kỳ.

Ốc xào măng

Nếu để nói về các món ngon từ ốc vặn thì tuyệt đối không thể bỏ qua món ốc vặn xào măng, một món ăn truyền thống trong tinh hoa ẩm thực Việt. Món ăn này gồm nhiều thành phần, nguyên liệu chính như măng tươi, ốc vặn tươi, hành tím, ớt, tỏi và gia vị.

Khi được xào chín thì măng với ốc vặn hòa quyện vào với nhau tạo nên một món ăn hẫn dẫn, vị thơm ngon và đậm đà.

Ốc xào lá lốt và tía tô

Ốc xào lá lốt và tía tô
Ốc xào lá lốt và tía tô là sự kết hợp đơn giản, dân dã, bình dân nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn

Thưởng thức món ăn ốc bươu xào với lá lốt và tía tô dân dã, thân thuộc với người dân quê hương. Món ăn này thật ra không đòi hỏi những nguyên liệu quá cầu kỳ hay đắt đỏ, chỉ là những nguyên liệu bình thường mà thôi. Nhưng khi kết hợp chúng lại với nhau, có tỏi, có ớt, có sả, có gừng, có tía tô, lá lốt, ốc bươu thì mọi thứ như thật hoàn hảo, không thể thay thế được.

Ốc xào me

Ốc xào me cũng là một món ăn từ ốc đậm đà, hấp dẫn với vị chua ngọt, cực kỳ hấp dẫn và thu hút. Bạn sẽ cần ốc đồng, me, tỏi, ớt, đường, nước mắm, dầu ăn. Khi xào, ốc sẽ hấp thụ hương vị chua ngọt của me, cùng với vị cay của tỏi và ớt, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Nhiều người mê mẩn món ốc hương xào me bởi vị chua chua, ngọt ngọt, thanh thanh hòa với vị cay nống của ớt cùng thớ thịt ốc dai, giòn. Món ăn này cách chế biến cũng rất đơn giản và nhanh chóng nữa.

Ốc xào bơ tỏi

Ốc xào bơ tỏi
Ăn ốc xào bơ tỏi, bạn sẽ cảm nhận được thịt ốc dai gòn, mềm hòa cùng với sốt bơ tỏi thơm lừng, béo ngậy.

Nói gì nữa với món ăn thần thánh vạn người mê này! Đây có lẽ là một trong nhiều món ăn đường phố thành công nhất bởi nó dễ ăn mà một khi đã ăn rồi thì phải là trầm trồ và thích thú.

Xem Thêm Bài Viết  Thuốc diệt ốc bươu vàng: Tác dụng, thành phần và cách thức hoạt động

Ăn ốc hương xào bơ tỏi, bạn sẽ cảm nhận được thịt ốc dai gòn, mềm hòa cùng với sốt bơ tỏi thơm lừng, béo ngậy. Lúc lại còn ăn kèm với một chén muối tiêu chanh ớt thì tuyệt, lai rai với đám bạn thì không biết bao giờ mới tàn cuộc.

Hay là món ốc mỡ xào tỏi với lớp vỏ phủ tỏi được phi vàng ruộm thơm lừng, thịt ốc dai, bơ thơm béo. Nếu ai mà đã trót phải lòng thì cứ thế mà ăn hoài, ăn mãi thôi. Và tất nhiên rồi, các món ốc xào chưa bao giờ làm ta thất vọng.

Ốc xào thơm (khóm, dứa)

Muốn thưởng thức món ăn từ ốc bươu không thể bỏ qua món ốc bươu xào thơm này đâu đấy. Nhiều người ban đầu tìm đến món ăn chỉ bởi giá thành ốc bươu rẻ, nhưng sau đó càng ăn thì càng mê bởi ốc bươu thịt dai, ngon, rất hấp dẫn.

Từ ốc bươu, mọi người có thể chế biến nên nhiều món ngon như là xào, hấp,… trong đó có ốc xào thơm. Món có mùi thơm đặc trưng từ sả với lá chúc, nước ốc tiết ra thì rất đậm đà. Bạn có thể dùng món này để làm mồi nhắm, ăn vặt đều được.

Ốc xào rau muống

Ốc xào rau muống
Sự kết hợp giữa thịt ốc giòn dai và rau muống mềm, giòn thấm đều vị cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Sự kết hợp giữa thịt ốc giòn dai và rau muống mềm, giòn thấm đều vị cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Món ăn này thường sẽ ăn kèm với nước tương và thêm ít ớt xắt mới đúng bài.

Tiêu biểu là món ốc móng tay xào rau muống, món ăn có thể làm bạn chao đảo bởi sự béo ngậy, dai ngon, giòn giòn rất tự nhiên mà cũng rất cuốn hút nữa. Món này ăn kèm nước chấm tắc chua chua ngọt ngọt thì là số 1.

Ốc xào dừa

Ốc xào dừa
Ốc xào dừa thơm ngon, béo ngậy mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe

Thưởng thức ngay món ốc len xào dừa bởi đây là loài ốc được mệnh danh là tinh hoa, là đặc sản quý có giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe.

Chỉ cần có trên tay một đĩa ốc xào dừa thôi thì tin chắc bạn đã không thể nào cầm lòng được bởi mùi thơm của sả và nước cốt dừa tỏa ra ngào ngạt. Cùng với đó là vị dai ngon của thịt ốc, một chút béo ngậy của nước cốt dừa sẽ làm tất cả chúng ta “lụy tim” từ lần đầu thưởng thức.