[masp]OBC19[/masp]

[giaban]25,000đ/kg[/giaban]

[giacu]30,000đ[/giacu]

[tinhtrang]Còn hàng[/tinhtrang]

[chitiet]

Hến chứa rất nhiều chất cần thiết cho cơ thể: vitamin B12, sắt, lysine, tryptophane, histidine, cystein, taurine, lecithin, sterol và các khoáng chất. Vì vậy, thịt hến vừa là nguyên liệu để chế biến các món ăn bổ dưỡng, vừa là một vị thuốc dùng trong y học cổ truyền rất hiệu quả.

Sắt và Vitamin B12

Trong 100g thịt Hến cung cấp khoảng 37% lượng sắt cần thiết cho cơ thể nam giới và 16,6% lượng sắt cần thiết cho cơ thể nữ giới mỗi ngày. Sắt cùng với vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc cấu tạo và điều chỉnh quá trình tái tạo tế bào hồng cầu mới cho cơ thể. Bên cạnh đó, B12 giúp cho hệ thần kinh hoạt động một cách bình thường, giữ vai trò nhất định trong sự tổng hợp nên DNA và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến hệ tim mạch.

Axit béo Omega-3

Đây là loại axit béo không chỉ có khả năng làm giảm lượng triglycerides (mỡ trong máu) mà còn có khả năng kìm hãm, làm chậm lại sự phát triển của các mảng vữa động mạch, ngăn ngừa nguy cơ dẫn đến chứng xơ vữa động mạch và chứng đột quỵ, mà còn là người Quý vị thân thiện của hệ tim mạch, giúp cho hệ tim mạch luôn khỏe mạnh.

Kẽm

Trong 100g thịt Hến có chứa 2,27mg kẽm, đáp ứng 20% nhu cầu về kẽm của cơ thể nam giới và 28% đối với cơ thể nữ giới mỗi ngày. Kẽm là nguyên tố vi lượng quan trọng có ảnh hưởng tích cực đến hệ miễn dịch của cơ thể, hỗ trợ quá trình hồi phục của vết thương và sự phân chia của tế bào. Kẽm còn có tác động tới khả năng về vị khác và khứu giác của cơ thể. Ngoài ra, kẽm còn là thành phần quan trọng tạo nên tinh dịch, tác động đến sự tiết hoóc môn sinh dục ở nam giới. Một chế độ dinh dưỡng đầy đủ kém giúp cho nam giới duy trì “phong độ phòng the” của mình.

DHA và EPA

DHA (docosahexaenoic acid) , EPA (eicosapentaenoic acid) 2 loại axit béo này giúp cải thiện năng lực của não bộ và giảm thiểu nguy cơ viêm nhiễm ví dụ như là chứng viêm khớp.

Selen, magiê và canxi

Cùng với kẽm, selen đóng vai trò quan trọng đối với các chức năng của hệ miễn dịch, là thành phần tạo nên các hợp chất chống oxyhóa chống lại sự hoạt động của các gốc tự do trong máu, qua đó giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh ung thư ở con người. Ngoài ra, selen còn hỗ trợ cho sự hoạt động bình thường của tuyến giáp.

Magiê và canxi góp phần củng cố sức khỏe của xương. Bên cạnh đó, Magiê còn là nguồn cung cấp năng lượng cho hoạt động trao đổi chất ở tế bào.

Cách lựa chọn Hến tươi ngon

Khi mua  Hến các mẹ nên chú ý liệu chúng có còn sống hay không? Cách tốt nhất để kiểm tra là trạm ngón tay vào vỏ chúng nếu thịt Hến còn sống, chắc chắn vỏ sẽ từ từ khép lại. Bên cạnh đó, cũng nên chú ý đến mùi của Hến. Hến tươi ngon thì thường không có mùi quá nồng nặc, hoặc quá tanh.

Không nên chọn các con hến có vỏ bị sứt sát, vỡ, dập, nát, bởi vì những con như vậy dể bị nhiễm các loại vi khuẩn thủy hải sản không tốt cho sức khỏe. Nếu có thể, nên tìm hiểu kĩ về nguồn gốc của Hến. Những con Hến được nuôi ở từng khu vực khác nhau sẽ cho giá trị dinh dưỡng khác nhau.

Ngoài ra, không nên mua Hến đã đông lạnh hoặc đóng trong túi nilon vì chúng thường có thể không còn được tươi ngon, hoặc đã được xử lí qua hóa chất.

Cách bảo quản thịt Hến tươi ngon

Những con Hến khỏe mạnh có thể sống ngay cả khi đã được vớt lên khỏi nước 2 – 3 ngày, miễn sao là chúng được đặt ở những nơi thoáng mát và có không khí để thở.

Nếu các Quý vị muốn giữ Hến sống, nên đặt chúng trong giỏ hoặc hộp có đục nhiều lỗ để ở những nơi có nhiệt độ từ 35-40 độ C. Chú ý là không được để chúng dưới nước, chỉ nên sử dụng khăn giấy ẩm phủ bên trên để giữ ẩm cho chúng.

Một cách khác để bảo quản Hến đó là nấu chín Hến rồi đưa vào trong tủ lạnh. Sau khi sơ chế sạch sẽ, luộc Hến 5-6 phút ở nhiệt độ trung bình Hến sẽ chín, loại bỏ vỏ, để nguội hoàn toàn sau đó gói phần thịt Hến vào giấy bạc, đặt vào hộp nhựa có nắp kín và để vào ngăn làm đá của tủ lạnh. Làm theo cách này có thể giữ Hến khoảng 2 tháng. Khi muốn ăn, bỏ Hến ra ngoài, xả đông từ 12- 24 giờ.

Những lợi ích khi ăn thịt Hến

Bồi dưỡng cơ thể
Hến có vị rất ngon, lại chứa protein, mỡ, đường, muối vô cơ, vitamin A, vitamin B2, i ốt… Vì vậy, những người đang trong độ tuổi thanh xuân, phụ nữ thai nghén, người lao động khỏe mạnh đều nên ăn để bồi dưỡng cơ thể.

Hến trị đái tháo đường
Hến rất thuận lợi trong thực đơn người bệnh đái đường vì nó thanh nhiệt, no lâu mà lại ít chất bột. Tuy nhiên, cũng đừng vì vậy mà ăn quá nhiều. Bởi hến sống ở nước nên rất có khả năng hấp thụ thủy ngân, thuốc trừ sâu và các chất thải công nghiệp khác.

Hến hỗ trợ cường dương
Nghiên cứu khoa học đã cho thấy các cơ quan sinh dục yếu là do thiếu kẽm. Riêng với chất kẽm, không nên uống thuốc mà chỉ bổ sung bằng thức ăn. Hãy làm một đĩa Hến luộc chấm mắm gừng hay  Hến xào thì là chẳng hạn, thịt Hến có chứa rất nhiều kẽm nên làm mạnh tình dục hơn mà Quý vị khó ngờ tới.

Dùng hến cho người bị bướu cổ
Hến có hàm lượng i- ốt cao, nên những người có bệnh bướu cổ do suy tuyến giáp thì rất nên dùng. Tuy nhiên, do thịt Hến non mềm, lượng i- ốt lại dể bị phân hủy nên cần nhớ không được luộc lâu.

Hến dưỡng âm, nhuận ngũ tạng
Hến tính nhuận ướt, có ích cho tân dịch, có khả năng lợi nhuận dưỡng ngũ tạng. Hãy làm món ăn món ăn từ Hến bằng cách nấu với củ cà rốt, khoai tây và xuyên khung. Sự kết hợp bởi cà rốt, khoai tây thì rất giàu chất tăng cường sức khỏe, xuyên khung thì giúp tăng cường hoạt động máu và Hến sẽ tăng cường trí lực, nâng cao sức khỏe, phòng trừ suy nhược thần kinh.

Hến trị lợi tiểu
Thịt Hến vị ngọt mặn, tính hàn, không độc, có tác dụng dưỡng âm, lợi tiểu, hoạt tràng, thông khí, thanh nhiệt và giải độc. Quý vị hãy thưởng thức bát canh chua hến nấu với me và xem tác dụng tuyệt vời của món ăn ngon này nhé.

Hỗ trợ người có bệnh tim mạch
Hến cũng ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo omega – 3 nên là món ăn tích cực cho những người có bệnh tim mạch.

Hỗ trợ người có bệnh thiếu máu
Hến là một loại thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 và sắt, rất tốt cho những người bị thiếu máu.

Chữa lao phổi
Người lao phổi hay bị sốt về chiều, đêm hay ra mồ hôi thì hãy dùng thịt Hến hầm với sò biển để ăn.

Hỗ trợ chữa một số bệnh

  • Lao phổi
  • Ho đờm
  • Phù thũng, vàng da
  • Điều hòa kinh nguyệt
  • Bệnh ra mồ hôi trộm
  • Bổ thận, cường dương
  • Điều trị bệnh tăng huyết áp
  • Giảm lượng cholesterol, hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch
  • Điều trị bệnh thiếu máu
[/chitiet]


Sản Phẩm Mới Nhất

Mẹo hay và hướng dẫn

Ốc Bươu Com Ốc Bươu Com Ốc Bươu Com
Ốc Bươu Com
CHÀO MỪNG QUÝ KHÁCH